泸州全力确保六一期间学校食堂食品安全泸州六一-【新闻】

泸州：全力确保“六一”期间学校食堂食品安全_泸州,六一

Foodjx导读： 六一 将至，为了让孩子们度过一个欢乐祥和的节日，泸州市纳溪区食药监局落实多项措施抓好 六一 期间的学校食堂食品安全工作，确保节日期间学校师生的饮食安全。 首先是落实人员，从地方政府到学校逐级明确责任人。各乡镇落实专门部门负责学校食堂食品安全监管工作，各学校落实专人负责学校食堂食品安全工作，同时建立健全学校食堂管理制度，加强食品安全日常管理，从食品原料的购进、储藏、加工再到餐厨废弃物的处置，都严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》管理操作。 其次是落实责任，明确各自的工作职责。层层签订学校食堂食品安全责任书，从管理人员到从业人员都明确各自的工作职责，强化食品安全工作意识。要求各学校在节日前夕组织开展食品安全检查，及时发现问题及时整改，对不能解决的问题要及时上报，减小食品安全隐患。 第三是落实措施，各镇、各学校采取增添设施设备、加强管理、开展培训教育等方式，强化防洪措施。各学校积极开展自查，结合存在的问题，有针对性地进行改进，加强各环节的管理。同时加强对学校食堂从业人员、学校师生的培训教育，进一步提高从业人员的操作技能，规范操作程序，提高全体师生的食品安全意识。 第四是督查落实，抽调人员对各学校食堂食品安全进行督促检查。为了确保各项工作落实到位，纳溪区食药监局与区教育局也组成联合督查组，深入各学校进行检查，一方面检查各项措施落实情况，另一方面帮助学校食堂发现问题，并对存在的问题提出整改意见。 第五是落实整改，对要求整改的学校食堂要认真落实整改措施，确保节日期间食品安全。地方政府要认真履行监管职能，及时组织回访，了解整改措施的落实情况。纳溪区食药监局在下一次的督促检查过程中，将把整改要求作为重要的检查内容，对整改不落实、整改不到位、不彻底的单位进行通报批评，并给予相应的处罚。 在此次检查过程中，检查组共对全区的132个学校食堂进行了走访了解，下发整改通知书12份，纠正不规范的行为64人（次）。通过督促检查，进一步落实了学校食堂管理责任，明确了工作职责，强化了食品安全意识，为孩子们度过一个安全、放心的节日营造了良好的环境。

(来源：泸州网)

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