美味酥饼80后的美好回忆

美味酥饼80后的美好回忆

这几天，看了一些小孩子应为吃了很多加有各种防腐剂的零食导致抵抗力下降的视频，我的心莫名的痛，我们的孩子不能毁在这些添加剂上啊！回想起我们小时候虽然没有那么多零食但总有来自妈妈的美味点心！最近各网络大火的美食小吃，猫耳朵，皮吧梗，棋子等等，回忆起来都是那么的好吃，今天我就再教大家做一种简单的酥皮饼，也有的地方叫老婆饼！它酥脆的口感曾经带给我们的幸福感是现在的孩子无法体会到的啊！

酥皮饼的用料非常简单，普通面粉，油，白糖，芝麻，豆沙。

首先将哦300克面粉加适量糖，加3两温水调成絮状，加10克油（以前都是用猪油，现在也可用植物油，口感也可以）活成面团，盖保鲜膜醒面1到2个小时。

然后我们做油酥200克面粉加入适量油活成油面团。（用猪油口感更好，当然植物油也可以）

将醒好的面分成20个小剂子，油面也分出20等分。将面剂擀皮包入油面像包子一样收口，一次将20个包好。然后把包好的包子擀成牛舌状，左右对折在上下对折，叠好后在擀开，相同方法在叠起，一共叠三次，全部做完后就可以擀皮包馅了，我们可以包糖加芝麻的，也可以包豆沙的，这个随自己口味就可以了！

下面把电饼档，或者烤箱进行预热，将饼赔稍微擀薄，上面刷水或蛋黄，撒上芝麻，放入预热好的烤箱或电饼铛就可以了！由于我们的工具都不一样时间就不统一规定了，大家自己掌握吧！过程中可以勤看一下！

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