校园食品安全和传染病防控工作

校园食品安全和传染病防控工作

1.突出工作重点，实施全覆盖检查。结合冬季食品安全风险特点，对辖区中小学及幼儿园食堂、小饭桌、校内超市、校园周边食品经营单位进行全覆盖检查，并对食堂原材料、校园周边五毛食品进行抽检。

2.加强督导检查，排查风险隐患。详细检查食堂加工操作区、就餐区、仓库等重点部位，查看食品安全管理制度落实情况、从业人员健康及培训、设施设备、食品加工制作、食品留样等是否符合规定要求。对检查中发现的问题，责令立即改正。

3.提高思想认识，明确主体责任。针对全市进入诺如病毒疫情高发期的现状，督促学校食堂和送餐企业严格落实从业人员健康检查和每日晨午检制度、按要求对学生餐具及工用具进行清洗消毒，严防食物中毒，降低诺如病毒经食物传播的风险，切实做好预防工作。

专项检查工作开展以来，共检查学校及托幼机构食堂94户次，校园周边餐饮服务单位116户次，校园周边食品销售单位180户次，现场责令整改3户。对禽肉类、水产品、煎炸用油等高风险种类开展监督抽检及食品安全现场快速检测23件，均合格。

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