被《风味人间》带火的澳门葡国美食

被《风味人间》带火的澳门葡国美食

最近最火爆的纪录片，莫过于《风味人间》了，作为《舌尖》的正统续作，《风味人间》的每一集都让网友纷纷大呼馋哭了！最近《风味人间》的第二季也推出了，依然是好评不断。其中这集最让大家印象深刻的，就是小城澳门的葡国菜了。澳门作为一个中西方饮食文化的交流地，诞生了很多葡萄牙本国都没有的美食。

1.蛋挞

葡式蛋挞，是非常著名的一种甜点，蛋挞的做法并不难，但是对于火候却非常讲究。好的蛋挞，外皮酥脆，内心饱满嫩滑，非常美味。

2.葡式海鲜炒饭

这也是中西方文化的一种交流，作为一种主食，葡式海鲜炒饭用了海鲜和米饭，以及最早登陆澳门的3种食材，腊肠、葡萄酒、橄榄油，一口一口吃，非常香。

3.非洲鸡

非洲鸡是一道葡萄牙和非洲都找不到的美食，只有澳门才能吃到！非洲鸡是用全世界十几种调料腌制鸡肉一整天，酱料也是多种香料，酸、甜、辣、咸味道丰富。

4.马介休

马介休是葡萄牙的国宝级美食，将鳕鱼肉腌制后，然后加上薯粉、洋葱、青椒等碎料，放入油锅炸，炸到金黄后捞起，外酥里嫩，搭配各种酱料，有几百种吃法，无比美味。

5.大盘杂煮Tacho

这是葡萄牙人的乱炖，食材包括猪皮、后蹄、腊鸭腿、广式腊肠、竹笋等等，拥有腌笃鲜的鲜美和东北乱炖的分量，非常美味

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